كبدة مشرملة.
You can have كبدة مشرملة using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبدة مشرملة
- Prepare رطل of كبد الدجاج.
- It's حبة of بصل.
- Prepare فصين of ثوم.
- You need of زيت.
- Prepare رشة of ملح.
- It's رشة of فلفل اسود.
- Prepare رشة of كزبرة.
- You need رشة of كمون.
- Prepare of فلفل عكري.
- You need ملعقة كبيرة of طماطم مصبرة (معجون).
- You need ملعقة صغيرة of هريسة.
- It's of دبشة (كزبرة يابسة) اي كزبرة اخضر.
كبدة مشرملة instructions
- نضيف الكبد جيداً ثم نغسلو بماء فيه خل وملح ونخليه يقطر جيداً ثم نقطعو ونقليه في الطنجرة اللي نكون حطيت فيها شوي زيت.
- كي تتحمر شوي الكبدة نحوها ونحط في نفس الطنجرة البصل والثوم مع التوابل ونخليهم يتقلاو جيداً حتى يذبلو ونضيف الطماطم المصبرة والهريسة ونضيف القليل من الماء ونخليها تتقلى شوي ثم نعاود نرجع الكبد ونخليه يتشرب من التوابل جيداً.
- نمرق بقليل من الماء حسب الرغبة ونغليها تغلي مدة عشر دقائق ثم نطفي ونحط عليها رشة كمون والدبشة ونغلق عليها بالصحة والعافية.