الخبز المغربي. SD الفيلم المغربي "الخبز الحافي" الفصل الأول.
You can cook الخبز المغربي using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of الخبز المغربي
- It's 250 غ of دقيق ابيض.
- Prepare 250 غ of دقيق اصفر (فرخة او سميد الناعم).
- It's of ملعقة كبيرةخميرة الخبز.
- It's م.ص of ملح.
- Prepare of ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة.
- It's م.ص of سكر.
- You need of ماء دافئ لجمع العجين.
الخبز المغربي step by step
- في بولة صغيرة نضع السكر مع الخميرة وقليل من الماء ونتركها تتفاعل.
- في الاناء الخاص بالخبز نضع الدقيق والسميد الناعم والملح ونخلطهم مع بعض نضيف الماء شيئا فشيئا نضيف خليط الخميرة ونضيف الزيت ونعجن العجين جيداً يجب ان يكون العجين رخو شيئا ما ويلتصق باليد نرشه بالدقيق ونغطيه بمنديل و نتركه يخمر.
- بعد ان يخمر نخرج الهواء من العجين ونقسمه كرات صغيرة بحجم البرتقالة ونرشه بالقمح او السميد ونضعها في الصينية مفروشة ورق الطبخ.
- نضغط على العجين براحة اليد قليلا ونتركها تختمر مرة اخرى ونغطيها بمنديل.
- نسخن الفرن اعلى درجة ونشغّل النار فوق وتحت ونرش الخبز بالماء ونضع ثقب في وسط الخبز بالشوكة او عود اسنان وندخله الفرن في الاسفل حتى يتحمر من الاسفل ونضعه في الرف الاعلى مع المراقبة لانه سريع التحمير.
- وهذا شكله من داخل.مقرمش من الخارج وهش من الداخل.
- وصحة وعافية.