رغايف بحشوة رائعة.
You can have رغايف بحشوة رائعة using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of رغايف بحشوة رائعة
- You need of العجين:.
- It's 300 غ of دقيق منخول.
- It's م ص of خمارة حلويات.
- Prepare م ك of زبدة.
- Prepare م ك of خردل.
- Prepare of ملح.
- It's of ماء دافئ لجمع العجين.
- Prepare of الحشوة:.
- Prepare حبتين of جزر مبشورين.
- It's حبة of كوسة صغيرة مبشورة.
- Prepare 200 غ of سمك ابيض مقطع شرائح.
- You need of ورقة غار.
- Prepare م ص of كركم.
- It's م ص of زنجبيل.
- Prepare م ص of كزبرة ناشفة.
- You need 0.5 م ص of فلفل اسود.
- You need of القليل من صلصة الصويا.
- You need م ك of شطة.
- It's of ملح حسب الذوق.
- Prepare حبة of بصل مقطعة ناعم.
- You need رشة of زعتر.
- You need of شعيرية صينية مصلوقة ومقطعة حسب الكمية.
- You need of جبن مبشور.
- You need of للتوريق:.
- It's of زيت وزبدة مذوبان الكمية حسب الحاجة نضيف عليها ملعقة صغيرة نشا الذرة.
- You need of زيت لدهن سطح العمل.
- Prepare of التزيين.
- You need of بذور الخشخاش و حبة البركة.
رغايف بحشوة رائعة step by step
- في طنجرة نضع البصل مع الغار والملح حتى يتشوح ثم نضيف الجزر والكوسة ثم السمك نخلط جيداً ونتركهم ينصجو نضيف التوابل صلصة الصويا ونتركهم لدقيقتين مع التحريك نضيف الشطة مع المزج الزعتر ثم نزيله بعد أن يتبخر كل الماء ثم نضيف له الشعيرية ونمزج الكل حتى يندمجو ونتركهم يبردو جيداً.
- العجين في إناء نضع الدقيق خمارة حلويات الملح الخردل والزبدة ونرمل الكل جيداً ثم نضيف الماء نجمعها العجين تكون طرية نوعا ما مباشرة نغطيها ببلاستك غدائي ونتركها 10 دقائق ثم نعركها جيداً حتى تلين وتصبح متماسكة ثم نشل كريات منها ونصفها في صينية نعطيها ونتركها لدقائق.
- ندهن سطح العمل بالزيت نبيط المرة نضع خليط الزبدة والزيت على وجهها ثم نطويها من جنب والجنب الثاني.
- ثم نطويها على شكل مربع نصفها في صينية نتركها ترتاح قليلا.
- ثم نأخذ كل وحدة نبسطها قليلا ثم نضع الحشوة نطوي الجنبات ثم نبسطهم قليلا وندهن وجههم بخليط الزبدة ونرش وجههم بالخشخاش نصفهم في صينية فرن ثم ندخلهم للفرن مسخن من قبل حتى ينظجوا ويتحمرو ثم نخرجهم.