Easiest Way to Make savory كسكس مغربي

كسكس مغربي.

You can cook كسكس مغربي using 17 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of كسكس مغربي

1. You need 300 غ of كسكس وسط.
2. You need 1 كيلو of دجاج او لحم.
3. You need 1 كيلو of بصل مقطع جوانح.
4. Prepare 0.5 كوب of زبيب.
5. Prepare of سمن او زيت للطبخ.
6. You need البهارات الصحيحة of .
7. You need of (قرفة..
8. You need of غار..
9. Prepare of لومة..
10. It's of هيل).
11. It's of كزبرة مطحونة.
12. You need of فلفل اسود.
13. Prepare of فلفل ابيض.
14. You need of ملح.
15. You need ملعقة طعام of سكر.
16. You need of زعفران.
17. Prepare of مكسرات للتزيين (اختياري).

كسكس مغربي instructions

1. نقوم بفرك الكسكس بقليل من الزيت ثم ننقعه بماء بارد و زعفران.
2. نقوم بقلي البهارات الصحيحة بالسمن قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلبه قليلا.
3. نضيف البهارات المطحونة لتتبيل الدجاج ونخفض الحرارة ونتركها تنضج مع التقليب من تارة لاخرى.
4. بعد نضج الدجاج و تحمير جلده نضيف لتر ماء ساخن ونترك ها تنطبخ على نار هادئة.
5. نضع فوق طنجرة الدجاج طنجرة الكسكس ونغطيها ليتبخر ببخار الماء.((((ملاحظة : انا لا املك طنجرة الكسكس الخاصة لذا وضعت مصفاه ستانلس فوق الطنجرة وقمت بتغطيتها واعطت نفس النتيجة تماما)))).
6. بعد نضج الكسكس تماما نقوم بأخذ قليلا من مرق الدجاج واضافته الى الكسكس ليكتسب نكهة المرق.
7. بطنجرة اخرى نقوم بعمل التفاية.. نضع البصل مع ملعقة ملح على النار حتى بداية الذبول (الإنتباه يجب الا يتحمر او يحترق البصل).
8. نضيف رشة قرفة و الزبيب المنقوع بعد تصفيته و ملعقة السكر ويتركو على نار هادئة حتى يتكرمل البصل..
9. عندما يصل البصل الى هذه المرحلة تكون التفاية قد اصبحت جاهزة.
10. خطوة اختيارية وهيي شوي الدجاج بالفرن.
11. للتقديم نضع الكسكس وفوقه قليلا من المرق و نضيف التفاية وقطع الدجاج المكسرات المقلية.
12. وصحة وهناااا.