رغايف بعجيمة المسمن واللحم المفروم.
You can cook رغايف بعجيمة المسمن واللحم المفروم using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of رغايف بعجيمة المسمن واللحم المفروم
- Prepare 3 of كؤوس شاي فرينة (طحين او دقيق).
- Prepare كاس of سميد رطب.
- You need of مغرف صغيرة سكر.
- You need of ملح حسب ذوق.
- It's of 3ملاعق صغيرة زيت.
- You need of حبة بيض.
- Prepare of ماء دافئ للم العجينة.
- You need of الحشو:.
- Prepare of 3بصلات متوسطة الحجم مفرومة.
- Prepare of لحم مفروم.
- You need of حبة طماطم مفرومة.
- You need of فلفل اسود.
- You need of فلفل احمر.
- Prepare of ملح.
- Prepare of ملعقة كبيرة طماطم مصبر.
رغايف بعجيمة المسمن واللحم المفروم instructions
- في إناء نضع فرينة (طحين او دقيق) وسميد وملح وسكر وزية ونلم بالماء حتى تتماسك العجينة ندلكها جيداً ثم ندهنها بزيت ونغطيها ببلستيك غداء ونتركها ترتاح 25د.
- وفي مقلاة نضع قليل من زيت ونقلي البصل حتى تذبل ثم نضيف لحم مفروم ونحرك حتى يتقلى ثم نضيف طماطم وطماطم مصبر وتوابل وملح.
- نقسم العجينة الى كرات صغيرة ونتركها ترتاح10د ثم نفتحها بقليل من الزيت على شكل دائري ونطويها على شكل مسمن (مربع) ونتركها ترتاح10د.
- ثم نفتحها على شكل طول ونضع الحشو من الاسفل العجينة و من الجهة الاعلى نقس العجينة بجرارة لڨريوش ونشكل العجينة على شكل سيڨار.
- ثم نغلقها على شكل دائري ونضغط على العجينة بلاسبع كي لاتفتح وندهنها بالبيض وند خلها في الفرن مسخن من قبل.