باذنجان متبل على الطريقة المغربية.
You can cook باذنجان متبل على الطريقة المغربية using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of باذنجان متبل على الطريقة المغربية
- You need كيلو of باذنجان.
- It's ملعقتين ك of بقدونس.
- You need 3 م ك of كزبرة.
- You need م ك of بابريكا.
- Prepare م ك of كزبرة ناشفة.
- It's م ك of كركم.
- Prepare م ك of زنجبيل.
- Prepare of ملح.
- Prepare م ص of فلفل اسود.
- Prepare ملعقتين ك of عصير ليمون.
- Prepare 0.5 كوب of ماء.
- You need 0.25 كوب of زيت نباتي.
- Prepare of ملح.
باذنجان متبل على الطريقة المغربية step by step
- نأخذ حبات البادنجان بعد غسلها وتنشيفها تقيمها أربعة شقق يعني لا نزيل الرأس ولا نصل له ثم نملحها.
- ثم نضعها في طنجرة البخار لحوالي ساعة حتى ينضجو.
- في إناء نضع مكونات التتبيلة ونخلطهم جيداً ثم نتبل البادنجان جيداً ثم نعطيه وندخله الثلاجة لأكثر من يوم وكل ما بقي اطول يضرب البادنجان التتبيلة ويقدم كطبق جانبي أو مقبلة.