ملاوي مغربية 🇲🇦.
You can have ملاوي مغربية 🇲🇦 using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ملاوي مغربية 🇲🇦
- It's 2 of زلايف دقيق متعدد الإستعمال.
- It's of زلافة فينو (سميد رقييق).
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of خميرة الخبز.
- Prepare ½ ملعقة ص of خميرة الحلويات.
- You need رشة of ملح.
- You need of سكر لتغدية الخميرة.
- Prepare of ماء دافىء لجمع العجين.
- You need زلافة صغيرة of زيت.
- Prepare 1/2زلافة of مختلطة مع ملعقة ص خميرة الحلوى (للتوراق).
ملاوي مغربية 🇲🇦 instructions
- باسم الله في قصع العجن نضع الدقيق و السميد و الخميرة المدابة في الماء و السكر و خميرة الحلويات و نجمع العجين بالماء و ندلك مزيااااااااااان و نرش شوي ما مع ملح ندخلهم للعجين و نرجع ندلك نعيد الكرة حتى نتحصل على عجينة طرية ندهنها بزيت و نغطيها ترتاااح.
- نعمل كويرات مقاس قبضة اليد و نتركهم يرتااااحو (شي 3 دقائق).
- نسرح (نفرد) العجين كما هو موضح في الصورة👇 و نمسك الربع العلوي و نطوي عليه الربع السفلي (هاذ الخطوات مع رش الزيت و السميد المختلط بخميرة الحلوى) كيصبح عندنا مستطيل طوييل نطوي الجانب الأيمن ثم نطوي فوقه الجانب الأيسر.
- كنحصلو على مربع مثل اللي في الصورة.
- صافي نخليهم تاني يرتاحو غي شوي نفرد العجين مع الحفاظ على شكل المربع و نرش المقلاة بشوي زيت و نبدأ نطيبهوم ونقلب من حين لآخر ستلاحظي انتفاخ الملاوي ذلك دليل على أنهم غيكونو مورقين و ناضجين من الداخل و بصحة 🍒.