مسمن مغربي.
You can have مسمن مغربي using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مسمن مغربي
- You need 250 غ of سميد.
- You need 400 غ of طحين ابيض.
- It's of ملح.
- It's ملعقة صغيرة of سكر.
- Prepare القليل من of خميرة الخبز (نصف ملعقة صغيرة).
- It's of ماء للم العجين.
- It's of زيت وزبدة طرية.
- Prepare القليل من of السميد لتوريق المسمن.
مسمن مغربي step by step
- نخلط السميد والطحين وباقي المكونات ونعجن بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية ، ندهن العجين بالزيت ونغطيه بالبلاستيك ونتركه ربع ساعة..
- بعدها نحاول دلك العجينة ونقسمها الى احجام متساوية. نأخذ قطعة عجين ونبسطها فوق طاولة باستعمال الزيت ،ثم ندهنها بالزبدة ونوزع عليها القليل من السميد ونطويها على شكل مربع. يمكن الاكتفاء هنا بهذا الحجم ونبدأ في خبز حبات المسمن في مقلاة او صاج باستعمال رشات خفيفة من الزيت..
- أو بعدما مانشكل حبات المسمن على شكل مربع نحاول نلف كل مربع ونشكله على شكل دائري. نغطيهم ونتركهم يرتاحو دقائق ونبدأ بخبزهم في مقلاة من الأحسن تكون تيفال او صاج باستخدام القليل من الزيت..
- شكلهم النهائي رائع جدا بطبقات رقيقة يرفق مع الشاي او القهوة..