دجاج بالزيتون والبرقوق المجفف (طبق مغربي).
You can cook دجاج بالزيتون والبرقوق المجفف (طبق مغربي) using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of دجاج بالزيتون والبرقوق المجفف (طبق مغربي)
- Prepare of دجاجة حجم كيلو غ.
- You need of بصلتين مقطعتين مكعبات صغيرة.
- You need فصين of ثوم مقطع رقيق او محكوك.
- It's of كزبرة وبقدونس مقطعين ناعم جداً.
- Prepare 5 ملاعق اكل of زيت زيتون وزيت عادي حوالي.
- It's of كركم.
- You need of ملح.
- You need رشة of زنجبيل.
- It's رشة of كمون.
- Prepare رشة of فلفل أسود.
- Prepare of بالنسبة للبرقوق :.
- Prepare of قرفة.
- You need ملعقة اكل of سكر.
- It's ملعقة of زبدة.
- You need ملعقتين اكل of ماء الزهر.
- It's كوب of ماء.
- It's of نضع كل المكونات مع بعض ونضيف البرقوق.
- It's كوب of الماء ، وعلى النار حتى ينضح.
دجاج بالزيتون والبرقوق المجفف (طبق مغربي) instructions
- ملاحظة بالنسبة للطبخات التقليدية او المعروفة انا لا اطبق الوصفات بحذافيرها وانما اتدبر اموري بالمتوفر لدي من مكونات 🙆♀️.
- نغسل الدجاجة جيداً بالليمون والملح ونحدث ثقوب في صدر الدجاجة حتى تتشرب النكهات جيداً..
- في طنجرة اضع الزيت والبصل والثوم واقلي قليلا حتى يذبل البصل ثم اضع الدجاجة واقلبها من حين لآخر على نار هادئة. لم اضف ولاقطرة ماء ولكن في حال ما اذا نشفت الطبخة ولم ينضج الدجاج يمكن اضافة ربع كوب ماء..
- اضيف البقدونس والكزبرة والملح والتوابل واغطي الطنجرة واتركها على نار هادئة حتى تنضج في الاخير اضيف الزيتون الأخضر لمدة خمس دقائق واطفئ النار وأضع رشة خفيفة من الكمون. تقدم في صحن وتزين بحبيبات البرقوق..