مغربية بالدجاج.
You can cook مغربية بالدجاج using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مغربية بالدجاج
- It's 1/2 كيلو of مغربية يابسة.
- You need كوبين of حمص مسلوق حبة كاملة.
- It's 1/2 كيلو of بصل حبات صغيرة.
- It's of دجاجة كاملة وزنها كيلو او حسب الرغبة.
- It's of تحويجة سلق الدجاج.
- It's 5 حبات of جزر(اختياري).
- You need ملعقتين طعام of بهار مغربية او ملعقة قرفة وملعقة كراوية.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- You need ملعقتين طعام of زبدة.
- You need 1/2 كوب of زيت.
مغربية بالدجاج instructions
- في جاط كبير ننقع حبات المغربية اليابسة بالماء الساخن مع ملعقة زبدة ونحركها بالملعقة قليلًا.
- تغسل الدجاجة جيدا جدا وتفرك بالملح والخل للتخلص من الزنخة وتسلق مع التحويجة وبصلة حتى تنضج.
- في طنجرة كبيرة نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل المقشر(حبة كاملة دون تقطيع) والجزر المقشر المقطع قطع سميكة ونقلب قليلا ثم نضيف حبات المغربية بعد ان نصفيها ونقلبها.
- بعد ذلك نضع مرق الدجاج بعد ان نصفيه من التحويجة ونضيف البهارات والملح ونتركها تغلي جيدا مع تسكير غطاء الطنجرة.
- في هذه الاثناء ننظف الدجاج جيدا ونأخذ اللحم ونضعه فوق المغربية ونضع الحمص المسلوق ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة.