بغرير (مغربي).
You can have بغرير (مغربي) using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of بغرير (مغربي)
- You need 3 كوب of سميد.
- It's 3 كوب of فينو (سميد اصفر رقيق جدا).
- You need ملعقة كبيرة of بيكينغ باودر.
- Prepare ملعقة صغيرة of سكر.
- You need ملعقة كبيرة of ملح.
- You need ملعقة كبيرة of خميرة.
- You need of ماء دافي.
بغرير (مغربي) step by step
- باليد ودخل إناء عميق نخلط المكونات باستثناء بيكينغ باودر، نضيف الماء دافئ بحدود نصف لتر وحسب التقدير، اذا كان الخليط ثقيلا نضيف المزيد من الماء، ثم ضيف بيكينغ باودر..
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي (طحانة كهربائية) لمدة خمس دقائق (يفضل أن نقسم الخليط على ثلاث مرات)..
- نترك الخليط يرتاح لمدة ربع ساعة ونحضر مقلاة للبدء في الطهي..
- نضع مقدارا من الخليط في وسط مقلاة على نار عالية لتتشكل دائرة، بمجرد ظهور ثقوب على العجين بشكل كامل نخفض الحرارة حتى تنضج..
- نرفع البغرير من المقلاة ونضعه في صحن، نضع المقلاة تحت الماء لتبرد ثم نعيد العملية.
- يدهن بغرير بالزبدة ويقدم مع العسل.