طاجين مغربي على طريقتي ©.
You can cook طاجين مغربي على طريقتي © using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طاجين مغربي على طريقتي ©
- Prepare كيلو of قطع لحم 🥩.
- It's of بصلة متوسطة مقطعة جوانح.
- You need of تقريبا 5 فصوص ثوم.
- It's 3 حبات of 🥔 بطاطس كبيرة مقطعة ارباع طولية.
- It's 3 of 🥕 جزرات كبيرة مقطعة ارباع طولية.
- Prepare of حمص مسلوق.
- You need of زيتون أخضر مغربي (انا ماعندي استبدلته بزيتون أخضر مشوي معلب).
- It's of 🍋 ليمون مرقد او مخلل (اختياري).
- It's of تقريبا نص كوب بقدونس مفروم.
- Prepare 4 حبات of طماطم 🍅 مقطعة ناعم.
- You need حبتين of ليمون أسود.
- You need م ك of زنجبيل فريش.
- It's م ك of كركم فريش او يستبدل بالبودرة.
- You need of بهار مشكل.
- It's of بابريكا.
- It's of ملح.
- It's of زيت وسمن.
طاجين مغربي على طريقتي © step by step
- نطع اللحم مع الزيت والبصل والثوم وتقلب إلى تاخذ لون، ثم الطماطم والزنجبيل والكركم واللومي والبهار والبابريكا، ثم نتركه لحد السواء تقريبا...
- نضع في الطاجن الفخار او الصينية قليل سمن ثم البطاطس والجزر والحمص والزيتون...
- نقطع البقدونس ونجهزه.
- بعد السواء نضع نضع قطع اللحم فوقها ونتأكد من ملح المرقة وبهاراتها ونصب المقدار المناسب على الخضار، ونضع البقدونس وتغلف بقصدير وتدخل الفرن او تكمل سواء على النار...