كسكس مغربي. Mohamed Ramadan# فيلم ممنوع من العرض اسر ياسين# فيلم مغربي ممنوع من العرض قصير# فيلم فريد شوقي ممنوع من العرض# فيلم يسرا ممنوع من العرض# فيلم. رقص موت
You can have كسكس مغربي using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كسكس مغربي
- It's of كسكس مغربي حجم متوسط للحبة.
- You need of لحم خروف.
- It's of كوسا.
- It's of قرع.
- It's of ملفوف.
- It's of بطاطا.
- Prepare of بصل.
- It's of زبيب.
- Prepare of ورق غاز.
- It's of قرفة.
- It's of كركم.
- You need of هيل.
- It's of زنجبيل اخضر.
- Prepare كوب of طحين.
- It's of سكر.
- Prepare of ملح حسب الحاجة.
- Prepare of زيت زيتون.
- Prepare of زيت نباتي.
- You need of زنجبيل بودرة.
- You need of فلفل اسود.
كسكس مغربي instructions
- في طنجرة نضع..4معالق كبار زيت زيتون و100غم من الزنجبيل و ورق غار وعود قرفة وحب هيل و نضيف 4 حبات بصل متوسط الحجم مقطع شرائح ونحركهم ثم نضيف 2كيلو لحم خروف ونحركه وآخر شيء نضيف الماء المغلي والملح حسب الرغبة ونتركه حد استواء اللحم..
- ثم في طنجرة أخرى نضع 4معالق كبار زيت زيتون و 2حبة بصل متوسط الحجم مقطع شرائح ومعلقة كبيرة كركم ومعلقة كبيرة زنجبيل باودر و رشة فلفل اسود ونحركه...ثم نقوم بإضافة الخضار التالية المقطعة حجم كبير(قرع و بطاطا وكوسا وجزر وملفوف)كماهو موضح بالصور في الأسفل..
- بعد إضافة الخضار وتحريكهم..غمرهم بالماء و وضع الملح حسب الحاجة..
- نقوم بغسل حبيبات الكسكس جيدا ثم فركه ب زيت الزيتون(4معالق كبار) و الملح (حسب الحاجة).
- هذه الخطوة لمن لا يمتلك طنجرة الكسكس المخصصة.... كوب طحين و معلقة صغيرة ملح...نعجنهم بكمية قليلة من الماء حتى يصبح لدينا عجينة متلاصقة باليد...نقوم بتلزيقها حول المنخل الذي سوف نضع به الكسكس لنلصقه بطنجرة الخضار ذات القطع الكبيرة...كنا هو موضح بالصور في الأسفل.
- نضع حبيبات الكسكس المغسولة في المنخل ونرفعه للأعلى لعمل قبة... ونتركه ليستوي على بخار شوربة الخضار في الأسفل...عندما يصبح البخار يخرج من الرأس(القبة) يعني ذلك انه قد تم النضج..
- لإضافة الزينة على الطبق(اختياري)....حبة بصلة مقطعة شرائح و نص كوب زبيب و معلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة قرفة و معلقة كبيرة زيت نباتي...نحركهم حتى يحمر البصل والزبيب ويتكرمل..
- في هذا الوقت تكون اللحمة قد نضجت و الكسكس نضج...نقوم ب ترتيبه في وعاء وتزيين الكسكس بالخضار و اللحم وخليط الزبيب المكرمل.... صحة وهنا.