البريوات.
You can cook البريوات using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of البريوات
- Prepare 24 of ورقه أو عجينة سمبوسة.
- Prepare of مقادير الحشوة :-.
- Prepare 2 كوب of لوز.
- You need 1 كوب of سكر بودرة.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of ماء زهر.
- Prepare ½ ملعقه صغيرة of قرفه مطحونة.
- You need 2 ملعقة كبيرة of زبده سائلة لدهن.
- It's of للصلق العجينه :-.
- Prepare 3 ملعقة كبيره of دقيق مذوب مع نصف كوب ماء.
البريوات step by step
- يوضع اللوز في ماء مغلي لمدة ٣ دقائق ثم يرفع ويوضع في ماء مثلج لمدة دقيقتين.
- يُقشر اللوز بالضغط على القشرة الخارجية.
- يوضع اللوز في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٠ دقائق (( دون ان يتغير لونه)) ويفرد على فوطه نظيفة. ويُترك ليجف في درجة حرارة الغرفه.
- يُفرم اللوز باستخدام محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا..
- يُخلط اللوز مع السكر ، ماء الزهر والقرفة جيدا ، حتى نحصل على عجين متماسك ناعم.
- يدهن الطرف بمزيج الطحين والماء ومن ثم تغلق مع الضغط الخفيف حتى يلتصق ، تُكرر الخطوات مع باقي الكمية.
- تفرد كل ورقة على سطح أملس ، بحيث يكون الضلع الأقصر مواجها لك ، ثم تدهن بالزبدة ويوضع ملعقة كبيره من الحشوة على احد طرفي الورقة وتقفل على هيئة مثلث (( متل السمبوسة)).
- تُحمر البريوات في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- توضع في القطر ثم ترفع وتصفى.
- ترص في طبق التقديم وتزين بالسمسم وتقدم.