الكسكسي المغربي بطريقتي 🥘.
You can have الكسكسي المغربي بطريقتي 🥘 using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of الكسكسي المغربي بطريقتي 🥘
- You need كوب ونص of كسكسي 🥣.
- It's 1/4 كيلو of لحم بالعظم 🥩.
- Prepare of اي خضروات موجودة بالثلاجة اخذت ٢ من كل من :.
- It's of جزر.
- Prepare of بطاطس.
- It's of باذنجان.
- It's of بروكلي.
- Prepare of كوسا 🥦🍆.
- It's كوب of طماطم مخلوطة 🍅.
- Prepare حبة of بصل متوسطة مقطع صغير 🧅.
- You need 3 حبات of ثوم مهروس و راس ثوم واحد 🧄.
- It's حبة of فلفل بارد مقطع صغير.
- Prepare of ماء.
- It's of زيت زيتون حسب الحاجة والرغبة.
- It's 3 ملاعق of من البهارات المشكلة:.
- You need of كركم.
- It's of فلفل اسود.
- It's of كمون.
- It's of بابريكا.
- It's of ملح حسب الرغبة.
الكسكسي المغربي بطريقتي 🥘 instructions
- اولاً نقطع الخضار على حسب الشكل اللي ترغبون فيه وانا هذا تقطيعي له.
- اللحمة وضعتها في قدر ضغط لمدة ٣٠ دقيقة وبعد استواءها اضفتها إلى مرقة الخضار.
- مرقة الخضار : نحمس البصل بشوية زيت الى ان يذبل ثم اضيف عليه الثوم المهروس و الفلفل البارد بعد ذلك اضيف الخضروات والطماطم والماء على ان يغطي الخضار ونضيف والبهارات و راس الثوم ونتركة على نار متوسطة تقريبا استغرق ٤٠ دقيقة للاستواء.
- بالنسبة للكسكس اضيف له مقدار كوب ماء بارد وملعقتين زين زيتون وافركه فرك خفيف باليد ثم احطه بقدر منخول بحيث ان بخار الماء يوصل له لو ما عندكم قدر خاص فيه تقدرون تستخدمون منخل وتحطونه على قدر عادي فيه ماء وبهارات صحيحه او بدون عادي وغطاء على الكسكسي.
- مثل هذي الطريقة قدر فيه ماء فوقه منخل فيه الكسكسي وغطاء.. وكل ما حسيتو ان الكسكس نشف ترجعون تزيدون عليه ماء وتففركون بشكل خفيف عشان ما يتعجن معكم تكرر الطريقة الى ان تحسون انه نضج وصار طري.
- بالنهاية نحط الكسكس ما اضفت ملح او اي بهارات عليه لان المرقة بتقوم بالواجب وصحة وهنا 💛💛.