طريقة عمل المكموره.
You can cook طريقة عمل المكموره using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طريقة عمل المكموره
- It's 3 كيلو of بصل.
- Prepare of دجاجتين.
- It's of طحين بحسب الرغبه.
- You need of سماق.
- Prepare of زيت زيتون.
- You need of ملح.
- Prepare of مي دافيه.
- You need of سمسم اسود.
طريقة عمل المكموره instructions
- لتحضير العجينه: بنحط الطحين وعليه شوية ملح ومعلقتين صغار من السمسم الاسود وبنبلش ننزل بالمي ونعجن لتصير عجينه متماسكه وبنغطيها وبنخليها ترتاح.
- بطنجره ع جنب بنحط البصل المفروم وبنكتر زيت الزيتون وبنخلي يتدبل وبنحط الدجاج وبنطبخهم مع معض وبنضيفلهم ملح وفلفل اسود وسماق وبس يجهز بناخد من الزيت تاعو بصحن ع جنب.
- واخر شي بنجيب صينيه وبندهنها من زيت البصل.. وبنقطع العجين لدوائر تكون بحجم الوسط وبنبلش نفرد اول طبقه وبنحط تاني طبقه من العجين وما ننسا نضل نحط زيت بأيدنا بين طبقات العجين وبعدين بنحط طبقة البصل والجاج.
- وبنرجع نحط طبقة عجين ونفردها فوقي ونرجع نحط طبقة جاج وبصل لحد ما يخلص العجين وبس نخلص بنخزقها وبنقطعها وبنحطها بفرن محما مسبقاً على درجة حراره 200 وبنتركها ساعتينن وبعدين صحه وعاافيه.