محشي دوالي وكوسا. طنجرة محشي كوسا ودوالي وبصل.اكلات مشهورة في الشام تشتهر بلاد الشام وفلسطين في اكلات الدوالي حيث يأخذ ورق الدوالي من شجرة العنب مع بداية فصل الربيع حيث تبدأ. خروف محشي دوالي وكوسا.
You can have محشي دوالي وكوسا using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of محشي دوالي وكوسا
- Prepare 3 كوب of أرز منقوع بماء ساخن نصف ساعة.
- Prepare of الحشوة:.
- Prepare 1 ضمة of بقدونس مفروم ناعم.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of نعناع ناشف.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of نعناع مفروم.
- It's 2 حبة of بندورة مفروم ناعم.
- Prepare of زيت نباتي.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- Prepare of فلفل اسود وكمون.
- It's 1 of ملعقة صلصة طماطم.
- Prepare 1 مكعب of ماجي مبروش مع الحشوة.
- It's 1 ملعقة صغيرة of ملح ليمون.
- It's 2 كيلو of كوسا.
- You need كيلو of دوالي.
- It's 2 حبة of بصل شرائح.
- You need 1/2 كيلو of أجنحة دجاج مبهرة ملح وفلفل اسود ومقلية.
- It's 1 مكعب of دجاج إضافي للطبخ.
- You need 2 حبة of طماطم شرائح في قاع الطنجرة.
محشي دوالي وكوسا step by step
- نقوم بتجهيز الحشوة بعد تصفية الأرز من ماء النقع البقدونس المفروم والبندورة والنعناع الطازج والمفروم وصلصة الطماطم وزيت النباتي مكعب مرقة دجاج مبروش ملح فلفل اسود كمون ملح ليمون ونضعها جانبا.
- في قاع الطنجرة نضع شرائح الطماطم بعدها أجنحة الدجاج المبهرة والمقلية ثم شرائح البصل بعد مع إضافة للشرائح الملح والفلفل الأسود والكمون.
- بعدها اقوم بحشو الكوسا بالحشوة الأرز واضعها فوق البصل بعد انتهاء الكمية حسب الرغبة نقوم بلف ورق العنب لانتهاء الكمية.
- بعد ذلك اقوم بتسخين ماء ووضع مكعب الماجي والقليل من الملح فوق ورق العنب والكوسا بعد الغليان نقوم بتهدئة النار لمدة ساعتين تقريبا لحين الاستواء وصحة والف عافية.