شخشوخة الرقاق.
You can cook شخشوخة الرقاق using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of شخشوخة الرقاق
- You need of تحضير الشخشوخة.
- You need of سميد نوعية جيدة.
- It's of ملح.
- Prepare of ماء.
- Prepare of المرق.
- It's of لحم خروف.
- You need of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- You need of فلفل عكري.
- Prepare عود of قرفة.
- Prepare of بصل.
- It's of طماطم حب.
- Prepare of طماطم مصبرة.
- It's of زيت.
- It's 3 حبات of جزر.
- It's حبات of بيض.
- It's of خفنة حمص مشمخ.
شخشوخة الرقاق instructions
- نعجن العجين مليح حتى يصبح املس نخليه يرتاح على الأقل ساعتين نعاود نعجنو ونخليه يرتاح المرة الثانية.
- نشكلو بولات صغار وندهنهم بالزيت ونخليهم يرتاحو.
- نحضرو المرق في الزيت نقليو اللحم مليح ونضيف البصل مفروم والطماطم المصبرة والطماطم حب مرحية ونقليوهم مليح مليح على نار هادئة مدة 20دقيقة حتى تشوفيها صفات الزيت نضيفو الملح والتوابل ونكملو نقليو ثم نمرقو بالماء الساخن ونغلق عليه الكوكوط ونخليه يطيب.
- في نص طياب نضيفو الجزر والحمص ونخليوه يكمل طياب.
- نحل العجينة رقيقة ونطيبو فوق طاجين الحديد ونحطو وحدة فوق وحدة حتى نديرو عشرة فوق بعضهم ونحيوهم وهكذا حتى نكملو.
- نقطعوها قطع عشوائية نفوروها خطرة وحدة ونسقيوها بالمرق وشهية طيبة لذييييذة جدا صدقوني.