السفة المدفونة.
You can have السفة المدفونة using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of السفة المدفونة
- It's of شعرية الرقيقة نتاع السفة الكمية حسب الرغبة.
- It's of الزبيب.
- It's ½ of دجاجة.
- You need 3 of بصلاة مقطعين مربعات صغيرة.
- It's of شوية قصبر ومعدنوس معقودين.
- Prepare of الزيت+ الملح+ ابزار.
- You need of سكينجبير.
- You need of خرقوم + القرفة.
- It's of شوية سنيدة.
السفة المدفونة step by step
- نخدو قصعة نديرو فيها الشعرية وندهنوها بالزيت مزيان ونديروها تفوار 15 دقيقة نخليوها تفوار ونشدو الكوكوط نديرو فيها شوية الزيت والدجاج والبصلاة والملح منكتروش لملح حيت مغاديش نخليو فيه المرقة ديال الدجاج غدي نشفوه مهم الملح والخرقوم نقليو مزيان ونضيفو شوية الماء لي يطيبنا داك الدجاج ونديرو شوية حبة كحلة شوية سكين جبير وشوية قرفة وربيع ونسدو الكوكوط.
- حتي يطيب الدجاج مبعد ما يطيب نحيدو الدجاج نخليو يقطر ونحيدولو لعظام وجلدة ونفتوه شوية شوية ونشعلو على الكوكوط ونردولها الدجاج ونديرو عليه واحد 2 معالق كبار سنيدة وشوية زبيب ونخليوها على نار مهيلة تشحر حتا تنشف وتعسل ونحيدوها من فوق نار ونخليوها الى حين التقديم.
- نرجعو لشعرية مبعد ما فورت ربع ساعة نحيدوها نخويوها فلقصعة ونرشوها بالماء مزيان ونخليوها حتى تشرب ونردوها لكسكاس تفوار 15 لدقيقة أخرى ومبعد 15 دقيقة نعودو نخويوها فلقصعة ونحلوها مزيان بين يدينا ونرشوها بالماء ونديرولها الملح ونخليوها تنشف ونردوها تفوار 20 دقيقة ومبعد ما دوز20 دقيقة نحيدوها المهم تفوار ديال سفة كلشي كيعرف ليه ملي كطيب سفة كنوضعو نصف الكمية التحت اوكنوضعو فوق منو دجاج عاد كنكملو الكمية لي لينا ديال السفة من الفوق اما بالنسبة للتزين فهو اختياري او بالصحة او راحة.