بربوشة نتاع لعراس برقبة الخروف.
You can cook بربوشة نتاع لعراس برقبة الخروف using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of بربوشة نتاع لعراس برقبة الخروف
- It's 250 غ of كسكس.
- It's قطعة of من رقبةةالخروف.
- Prepare 2 حبات of بطاطا.
- Prepare 2 حبات of كوسة.
- You need of زيت.
- It's حبة of بصل مبشور.
- You need حبة of طماطم مفرومة.
- It's of كمية من الحمص النصف مطهو.
- It's of ملح.
- Prepare of فلفل أسود.
- You need of كسبر(كزبرة ناشفة).
بربوشة نتاع لعراس برقبة الخروف instructions
- 3كؤوس كسكس نغسلهم جيدا بعد أن ينشف نضع عليه الزيت نفرك جيدا ونضعه يفور التفويرة الأولى على البخار.
- بعد التفويرةالأولى نبلله بالملل(نبخوه) ونضع عليه كمية من الملح ونتركه يتشرب ثم نعيد تفويره على البخار ثم ننزعه و نضع له ملعقتين أكل سمن أو زبدة ونحرك بملعقة أو باليدين.
- اما المرقة في طنجرة الضغط وضعت رقبة الخروف مع بصل مبشور حبة طماطم مبشورة وقليل من الملح و الفلفل الأسود وكسبر(كزبرة ناشفة)ندعهم يتقلاو على نار هادئة مدة نصف ساعة ثم نمرق بالماء حتى يغطى اللحم ونغلق جيدا ونترك اللحم يستوي مدة نصف ساعة على نار هادئة بعد نضوج اللحم ننزعه ونضع في الطنجرة البطاطا والكوسة ونتركهم يطهو مع المرقة وكذلك نضيف كمية من الحمص حتى ينضج بعدها نضع الخضر في صحن واللحم في صحن ونبدأ في تحضير الطبق.
- وأخيرا هذا هو طبق الكسكسي(البربوشة برقبة الخروف) بالصحة والعافية.