هريسه عاشوريه.
You can have هريسه عاشوريه using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of هريسه عاشوريه
- It's 1 كيلو of حنطه.
- You need 0.5 كيلو of حمص.
- You need of ملح.
- Prepare 2 كيس of مرق لحم.
- Prepare 1 كيلو of لحمه بعضم.
- You need of ماء.
- Prepare of قرفه او دارسين للتزيين.
هريسه عاشوريه instructions
- يغسل الحنطه عدد مرات حتي ينضف من الماده الطحينيه البيضه وتنقع من اليل حتى الصباح.
- وتغسل البلبي وينقع من اليل حتى الصباح.
- وفي الصباح نغير الماء منقوع الحنطه ونغسل الحنطه مرتين ونوضع الحنطه في طنجره كبيره ونوضع الما ئ وعلى النار بدون اي اضافات بس الماء والحنطه وعلى نار عاليه وكل ما ينقص الما ئ نضيف ماء ويغسل اللحمة ويوضع على الحنطه.
- والبلبي نغير ماء منقوع البلبي يغسل ويضاف لهو الماء وعلى النار يسلق وبعد استواء البلبي يوضع على الحنطه.
- كل 5 دقائق نقلب الهريسه حتى لا تلتسق وتحرق.
- وبعد ان تستوي الحنطه نوضع الملح والمرق اللحم وفي مقلا نوضع زيت ويحمه على نار ويوضع على الهريسه.
- وبعد النضوج تقدم في صحن التقديم ويزين ب الدارسين القرفه المطحونه.
- وعوافي.