Easiest Way to Cook Delicious طاجين اللحم الحلو

طاجين اللحم الحلو.

You can cook طاجين اللحم الحلو using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of طاجين اللحم الحلو

1. Prepare of كمية من اللحم (بقر اوخروف).
2. It's حبة of بصل صغيرة.
3. Prepare 5 حبات of قرنفل.
4. It's عود of قرفة.
5. You need 2 م ك of زيت.
6. Prepare م ص of زبدة.
7. You need م ص of ملح.
8. It's 0.5 م ص of زعفران.
9. You need of الماء.
10. Prepare of كمية من البرقوق.
11. It's of كمية من الزبيب.
12. It's 3 م ك of سكر.
13. Prepare of لوز او كوكاو للتزيين.
14. It's م ك of ماء زهر.
15. It's of عصير نصف ليمونة.

طاجين اللحم الحلو step by step

1. في طنجرة الضغط وعلى نار متوسطة نضع اللحم والزيت والزبدة والبصلة نغرس فيها حبات القرنفل وعود القرفة ونقليهم جيداً.
2. نضيف الملح والزعفران ونمرق بالماء الساخن ونتركه ليستوي.
3. في هذه الاثناء نفور كمية البرقوق والزبيب الى عندي وممكن اضافة المشماش كذلك.
4. عندما يستوي اللحم ناخذ كمية صغيرة من المرق ونضيفها للبرقوق +ملعقة كبيرة سكر في قدر اخر ونوضعها على النار حتى يعقاد الخليط هاذ الخطوة عملتها هكذا لاني ماحبيتش نضيف البرقوق مع الزبيب باش مايجنيش المرق اسود حبيتو يبقالي اصفر لان البرقوق يكحل المرق.
5. .
6. من جهة اخرى نضيف للمرق الى عملت فيه اللحم 2 ملعقة كبيرة سكر ونضيف الزبيب وملعقة كبيرة ماء زهر وعصير نصف ليمونة ونتركه فوق النار حتى يتجمر ويعقاد المرق.
7. في طبق التقديم نضع اللحم في الوسط ونزينو في الجوانب بالزبيب والبرقوق ونرش عليه حبات لوز او كاوكاو (فول سوداني) او اي مكسرات متوفرة لديك انا كان عندي غي الكاوكاو والجنجلان (سمسم) وبصحتكم نتمنى يعجبكم وتجربوه حبيباتي.
8. حمروا الكاوكاو او اللوز في الزيت.