طريقة عمل تشيز كيك الكراميل.
You can cook طريقة عمل تشيز كيك الكراميل using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل تشيز كيك الكراميل
- It's 5 of بيضات.
- It's of ڤانيلا.
- It's علبة of حليب مكثف محلى.
- You need علبة of حليب مبخر ( مكثف غير محلى ).
- You need علبة of جبنه فيلادلفيا 300 جم.
- Prepare 1/2 كوب of سكر.
- It's 1/2 كوب of حليب عادى.
- Prepare of لعمل صوص الكراميل.
- It's كوب of سكر.
- You need of معلقتين ماء.
- Prepare of نقطتين ليمون.
- You need كوب of زجاج متوسط الحجم كريمة طبخ.
طريقة عمل تشيز كيك الكراميل instructions
- لعمل صوص الكراميل نضع السكر فى وعاء وعليه معلقتين الماء والليمون ونقلب حتى يتحول لونه للون الذهبى نخفت النار وبحذر نضع كوب الكريمه مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متماسك من الكراميل..
- نضع الكراميل فى صينيه فرن ونتركه جانبا..
- نفصل الصفار عن البياض..
- فى وعاء اخر يضرب الجبن مع السكر حتى تتجانس نضع بياض البيض شويه ب شويه ونقلب حتى التجانس التام..
- فى وعاء نضرب صفار البيض مع الڤانيلا حتى يفتح لونه ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر والحليب العادى ونقلب حتى التجانس..
- نضع خليط الجبنه على خليط الحليب ونقلب نضع الخليط فوق طبقة الكراميل نضع الصينيه داخل صينيه اخرى اكبر وبها ماء توضع في فرن حرارته 180 لمدة 45 دقيقه او اكثر حتى يتجمد الخليط تماما..
- تترك لتبرد ثم توضع فى الثلاجه على الاقل 3 ساعات قبل تناولها نفكك الجوانب قليلا بالسكين ونقلب الصينيه بحيث تكون طبقة الكراميل فوق..