معمول بالقشطه.
You can have معمول بالقشطه using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of معمول بالقشطه
- Prepare 6 كاسات of دقيق ابيض منخول.
- It's ملعقة of اكل خميره.
- It's ملعقه of بيكنج باودر.
- Prepare 0.5 كاسه of حليب بودره.
- Prepare 0.5 كاسه of سمن قودي.
- You need 0.5 كاسه of زيت طبخ.
- It's علبة of قشطه.
- It's 0.5 كاسة of ماء عادي.
- Prepare of سكر ناعم مطحون للزينه حسب الرغبه.
- Prepare of الحشوه :.
- You need of تمر معجون.
- Prepare of قليل هيل المطحون ناعم.
- Prepare of قليل سمن فارم.
- It's رشة of سمسم.
معمول بالقشطه instructions
- نخلط المقادير الناشفه مع بعض.
- نضع في خلاط الجك جميع السوائل السمن بدون تحميه على النار والقشطه والزيت والماء لمدة نص ساعه تقريبا حتى يصبح اللون واحد.
- نصب الخليط على الدقيق والخميره والحليب الناشف و البيكنج باودر قليلا قليلا ونعجن الى ان تتكون عجينه مرنه ولينه لاتلتصق باليد.
- تترك لمدة ساعه او ساعتين او اكثر الى ان ترتفع.
- الحشوه: تمر معجون مع قليل من الهيل المطحون ناعم وقليل من السمن فارم وسمسم وتعجن مع بعض.
- ناخذ قطعه من العجينه وندخلها بالقالب بحيث لاتكون سميكه نضغط باليد على جميع اطراف القالب ونحشيها بالتمر ونقفلها تماما حتى لايظهر التمر.
- ثم ترص في الصينيه وهكذا الى ان تنتهي كمية العجينه.
- ندخلها في الفرن مع الملاحظه التامه حتى لاتتقمر اللون يصبح ذهبي فقط.
- من الاسفل اولا ثم نشعل الفرن من فوق.
- ترش بالسكر حسب الرغبه وهي حاره.
- السكر يكون مطحون ناعم وبالعافيه.