صيادية سمك.
You can have صيادية سمك using 31 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of صيادية سمك
- Prepare كيلو ونص of سمك.
- Prepare كوب of ماء, بحال السمك بلا حسك.
- You need مكعب of ماجي, سمك, بحال السمك بلا حسك.
- Prepare لتتبيلة السمك : of .
- Prepare of عصير حامضة.
- You need معلقة وسط of ملح.
- You need ملعقة of كزبرة, يابسة.
- Prepare معلقة صغيرة of كمون.
- You need رشة of توم, بودرة.
- It's of بهارات سمك.
- You need لأرز الصيادية : of .
- You need 2 كوب وربع of مرق.
- Prepare كوب ونص of أرز بسمتي, طبعا ممكن اكتر حسب عدد الأشخاص.
- You need ملعقة وسط of ملح,تقريبا.
- It's 3 of بصلات, كبار, مقطعين جوانح, وان وجد بصل موف بكون افضل.
- Prepare ملعقة صغيرة of سبع بهارات.
- It's 0.5 ملعقة of كمون.
- It's قليل of قرفة.
- Prepare 0.5 معلقة of بهار سمك.
- You need رشة of كزبرة, يابسة.
- It's رشة of توم بودرة.
- You need رشة of كاري.
- It's رشة of بهار حلو.
- Prepare قليل of زيت نباتي.
- Prepare للتزيين : of .
- Prepare of مكسرات, مقلية.
- It's of بقدونس.
- It's of ليمون, شرحات.
- You need of سمك, مقلي, قطع.
- You need مكعب of ماجي بنكهة السمك في حال استخدمنا فيليه السمك.
- It's كوب of طحين, لتغليف السمك.
صيادية سمك instructions
- نقوم بتتبيل السمك وتركه لمدة ساعتين..
- نقوم بتغليف السمك بالطحين ويقلى مباشرتاً..
- عندما يتحمر السمك, يوضع على محارم المطبخ ليبرد..
- نفرنس السمك من الحسك جيدا..
- يوضع الحسك والراس في طنجرة مع كمية من الماء وحامضة ومطيبات. وتترك لتغلي لنحصل على مرق السمك ويصفى المرق من الحسك..
- في حال كان عنا سمك خالي من الحسك بهل الحالي, مندوب مكعب ماجي السمك وكوب ماي..
- في طنجرة نضع الزيت ونقلب البصل ليشقر قليلا..
- يضاف الأرز المغسول والمصفى ويقلب مع البصل..
- نضيف البهارات المذكورة ونقلب, ثم نضيف مرق السمك لكل كوب أرز كوب ونص مرق وطبعا بيختلف من نوع أرز لنوع أرز آخر..
- نضيف نص كمية السمك لنحصل على طعم أشهى للصيادية..
- عندما تغلي, يخفف الغاز وتترك لتنضج تماما..
- تسكب في صحن التقديم ويرص باقي السمك على الوجه وتزين بالمكسرات والبقدونس وتقدم.
- ملاحظة : وضع نصف كمية السمك مع الأرز ليطهو خطوة إضافة ولكن من خلال تجربتي ستحصل على طعم أشهى والف صحة وهنا.