حريرة بالحمص.
You can have حريرة بالحمص using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of حريرة بالحمص
- It's 4 حبات of مطيشة.
- Prepare 2 of بصلات.
- You need ربطة of مخلطة ديال المعدنوس (بقدونس) والقسبر والكرافس.
- You need زلافة of حمص مرطب.
- It's كاس of عدس منقي ومرطب في الماء.
- It's ½ كاس of من شوربة رقيقة.
- You need 2 معالق كبار of من مطيشة المصبرة.
- You need of ضامة البنة ديال الخروف.
- Prepare 250 غ of ديال لحم الخروف.
- You need ½ كاس of زيت.
- Prepare زلافة of دقيق.
- It's زلافة ونصف of من الماء.
- Prepare of التوابل:.
- Prepare of ملح حسب الذوق.
- Prepare ملعقة صغيرة of خرقوم.
- Prepare ملعقه صغيرة of سكنجبير.
- Prepare ملعقه صغيرة of فلفل احمر (بابريكا او تحميرة).
- It's ملعقة of كبابة.
- Prepare ملعقه صغيرة of كراوية.
- Prepare ملعقه صغيرة of قرفة.
حريرة بالحمص instructions
- نديرو كوكوت فوق النار ونضيف عليها المطيشة والبصل والربيع ماعدا القليل من الكرفس نخليوه تا لاخير. ونضيف عليها زلافة من الماء ونسد عليها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
- ونفتحها ونطحن الكل في الطحانة اليدوية ونرد الكل في الكوكوة ونضيف عليها الحمص ولحم والتوابل والزيت على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ونضيف العدس وطماطم المصبرة والكرافس المتبقى مقطع جيداً والشربة وكانخلط دقيق مع الماء جيداً حتى يصبح متل الحليب ونضيفه الى الطنجرة مع اصافة الماء على حسب الطنجرة.
- ونتركها عى نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ونضيف ضامة البنة وبصحة وراحة.