مسيمنة محشية طبقات.
You can have مسيمنة محشية طبقات using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مسيمنة محشية طبقات
- You need of الحشوة.
- Prepare 1/2 كيلو of بصلة.
- It's 4 حبات of فلفلة حلوة.
- You need حبة of طماطم حجم صغير.
- Prepare of رابعة كفتة الدجاج.
- You need قليل of من الزيتون أخضر.
- Prepare of التوابل:.
- It's of 3ملاعق كبيرة زيت.
- You need 1/2 of ملعقة صغيرة ملح.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of إبزار.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of الكركم.
- You need قليل of من ضامة البنة.
- Prepare of قبصة من الكزبرة.
- It's of العجينة.
- It's of زلافة كبيرة طحين الأبيض.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of سكر.
- It's of ماء بارد.
- It's of التزيين.
- You need of جبنة واحدة.
- It's شرائح of حمضة.
مسيمنة محشية طبقات step by step
- نأخد كل من الخضروات ونقطعها مربعات رقيقة جيداً نفرغها في كصرونة ونضع الزيت والتوابل ثم على النار لتطهى وعند طهيها نزيلها من النار وتترك جانبا لتبرد.
- ثم نقوم بتحضير العجينة نفرغ الدقيق الملح السكر ونجمع الخليط بالماء البارد حتى الحصول على عجينة متماسكة ونقوم بتدليكه جيداً مثل عجينة المسمن المعروف.
- نكون كويرات صغيرة من العجينة نتركها ترتاح قليلا ثم نضع المقلاة على النار لتسخين لا تنسو ضروري ان نقلب المقلاة لن نطهو داخلها بال خارجها لأن المسيمنة طبقتات ستزداد ثقلا هذا لكي تسهل عليكي عملية الطهي وتأخذ شوكولاتةمناسبا ثم نقوم بتسريح الكويرة بالزيت ونرش المقلاة أيضا بالقليل من الزيت في المرة الأولى فقط وننقلها إلى المقلاة.
- عند طهيها في الأسفل نقوم بتقليبها ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشوة دائما على الوجه المطبوخ.
- ونقوم بتسريح الكويرة الثانية يجب ان تكون رقيقة وننقلها إلى المقلاة لنغطي بها الحشوة ونضغط على الجوانب جيداً وندهنها بالزيت باليد فقط لكي تأخذ لونا جميلا ثم نقلب المسيمنة مرة أخرى.
- دائما نضع الحشوة ونغطي ونقلب ويكون وجه المسيمنة الأسفل قد طاب تكون النار متوسط لا يجب ان تحترق نفس العملية حتى حصلت على عشرة طبقات وحبست لأنها تقيل لن أتمكن بعد على تقليبها.
- هذا هو الشكل النهائي التزيين حسب الرغبة قمت بدهنها بالجبن وهي ساخنة لكي يذوب وتتشرب وشرائح من الحامض.
- بالصحة والراحة في أماني الله.