بيتزا بريستيج.
You can cook بيتزا بريستيج using 33 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of بيتزا بريستيج
- It's of مكونات العجينة.
- Prepare of زلافة دقيق ابيض.
- It's كأس of دقيق القمح الصلب او السميد الناعم.
- You need of ملعقةك حليب مجفف (اختياري).
- You need ملعقة ك of خميرة فورية.
- You need of ملعقةك سكر خشن.
- Prepare ملعقة صغيرة of ملح.
- It's ملعقة صغيرة of زعتر محكوك.
- You need 1/2 كأس of زيت الزيتون.
- Prepare of ماء دافئ لجمع العجينة.
- Prepare of مكونات الحشوة.
- It's of صدر دجاج مفروم او كفتة.
- You need of فلفل اسود و ملح.
- Prepare of زيت الزيتون.
- It's حبة of بصل.
- Prepare حبة of فلفل حلو اخضر.
- You need of زيتون اخضر و اسود.
- Prepare of كاشير او مرتديلا اختيارية.
- You need of جبن الموزاريلا او جبن احمر.
- It's of مكونات الصلصة.
- You need 2 حبات of طماطم 🍅.
- Prepare 2 ملاعق ك of طماطم مركزة.
- It's ملعقة ص of زعتر.
- You need قليل of من زيت الزيتون.
- It's of ورقة الرند.
- It's 3 فصوص of توم.
- Prepare of بابركا.
- You need of فلفل اسود.
- It's of كمون.
- Prepare of ضامة البنة.
- It's of كركم او ملون غدائي.
- Prepare of زنجبيل.
- You need of ملح.
بيتزا بريستيج step by step
- في اناء نضع كل مكونات العجين المدكورة فوق تم نجع العجين بالماء الدافئ و ندلكها جيدا تم تغطيها و نتركها تختمر.
- لتحضير الحشوة نأخد مقلات تم نشحر فيها بصلة مقطعة قطع جد صغيرة مع صدر الدجاج او كفتة مع القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود حتى تطهى و نتركها تبرد و في نفس المقلاة من غير ما اغسلها اضع الفلفل الحلو مقطع قطع صغيرة مع القليل من زيت الزيتون و ملح و فلفل اسود حتى تطهى و تنتركها تبرد على جنب.
- لتحضير الصلصة في كسرولة نضع 2 حبات طماطم محكوكة مع الطماطم المركزة و زيت الزيتون و الزعتر و التوم محكوك و التوابل المدكورة بالنسبة للصلصة ونطوهى على نار هادئة حتى تطهى و نزول ورقة الرند و نتركها تبرد.
- لتشكيل البيتزا عندما اختمرت العجين نشكل منها كويرات تم نبصطهما على حسب المقلات او صفيحة الفرن تم نقوم بوضع الصلصة في كل جانب العجينة كما هو واضح في الصورة تم نضع على الصلصة الكفة او الدجاج الدي طهوناه في الاول تم نضع الفلفل الحلو تم الزيتون الاسود و الاخضر تم الكشير او المرتديلا تم الجبن كما هو واضح في الصورة تم نقوم بقطع العجينة في الوسط بالسكين او جرارة البيتزا تم نقوم بلفه حولة الحشوة تم نأخظ القليل من الصلصة المتبقية و تدهن بها وجه البيتزا كلها و نرشها بالقليل من الحبة السوداء او السمسم.
- و ندخلها لفرن ساخن ملاحظة(يجب تقب العجينة بالفرشات لكي لا تنتفخ في الفرن عند طهيها) صحة و عافية.